Consumul cartofilor este considerat un "pacat" de unele persoane. In realitate, cartofii au o valoare nutritiva excelenta, atat de mare incat pote fi folositi pana si intr-o dieta. Este o informatie soc pentru cei care traiau cu senzatia ca umilul cartof ingrasa? Citeste in continuare care sunt beneficiile cartofilor.

Sa incepem cu istoria acestei legume. Se presupune ca acestia au fost cultivati pentru prima oara in America Centrala si de Sud. Sunt tuberculi care cresc sub pamant si reprezinta a patra cea mai mare cultura din lume. In lume exista peste 5.000 de tipuri de cartofi.

Cartofii reprezinta o sursa importanta de vitamina C, care ii face foarte importanti pentru sistemul imunitar, inima si piele, potrivit Buzzle. Bolile precum scorbutul, cauzat de deficitul de vitamina C, pot fi evitate daca incluzi in dieta ta cartofii.

Vitamina B6, folosita in vindecarea a peste o suta de boli, este, de asemenea, prezenta in cartofi. Printre multe alte beneficii, vitamina B6 previne bolile de inima, pietrele la rinichi si depresia. Prezenta vitaminei B6 in cartofi face din acesta un incredient perfect pentru sportivi. Alergiile si reducerea puterii sistemului imunitar pot fi evitate prin consumul acestor tuberculi.

Un singur cartof contine 1,627 grame de potasiu. Cea mai mare concentratie de potasiu se gaseste in coaja. Potasiul este foarte important pentru organism. Chiar si un mic deficit de potasiu in organism poate duce la hipertensiune arteriala si provoaca sensibilitate la sare.

De asemenea, cartofii contin fier si cupru. Fierul este foarte important pentru mentinerea hemoglobinei in organism. Lipsa fierului duce la ameteli, lipsa energiei, dureri de cap si anemie. Cuprul si fierul din organism sunt importante pentru formarea celulelor rosii.

Vitamina A nu este prezenta in toti cartofii, ci doar in cei dulci. Aceasta vitamina este foarte importanta pentru ochi, piele si in vindecarea ranilor.

Cartofii reprezinta o mancare hranitoare si satioasa- dupa ce ii consumi nu iti va mai fi foame pentru cateva ore. Mai mult, cartofii contin si hidrati de carbon, care sunt o buna sursa de energie.
http://www.ziare.com/lifeshow/diete-intretinere/07-16-2009/cartofii-un-aliment-de-baza-in-orice-regim-alimentar-820347