Creierul tau foloseste substante numite neurotransmitatori, obtinute din aminoacizi in urma consumului de proteine.

Organismul digera si descompune proteinele in compusi mai mici, asa obtinandu-se aminoacizii. Acestia afecteaza starea de alerta, starea de spirit si abilitatea de a rezolva problemele de peste zi, conform carnea rosie, carnea de pui sau peste contin toti cei 8 aminoacizi esentiali, insa nu toate alimentele sunt la fel de pretioase. Sursele incomplete de aminoacizi trebuie combinate intre ele pentru ca toti aminoacizii sa existe. Astfel, orezul trebuie combinat cu fasolea, la fel ca porumbul.

Aminoacizii si neurotransmitatorii

Unii aminoacizi pot sa afecteze starea de spirit, facand creierul sa secrete anumiti neurotransmitatori. Tirosina, care se gaseste in alimentele ce contin proteine, creste nivelul dopaminei si al noradrenalinei, neurotransmitatorii care iti cresc starea de alerta si te fac mai activ atat din punct de vedere fizic, dar si intelectual.

In schimb, triptofanul sustine cresterea nivelului de serotonina, care te face sa fii multumit si usor somnoros.


http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/proteine/cum-afecteaza-proteinele-starea-de-spirit-1174517