Gutuile sunt bogate in vitaminele A, B si C, saruri minerale si acizi organici, si reduc colesterolul. Totodata, aceste fructe previn bolile cardiovasculare.

Gutuile sunt apreciate inca din antichitate. In sec. I, Plinius cel Batran, renumit medic, filosof si botanist al Imperiului Roman, vorbea despre puterile vindecatoare ale gutuilor, iar asiaticii foloseau zeama de gutuie pentru tratarea bolilor digestive.

Atat grecii, cat si romanii, considerau ca gutuile simbolizeaza iubirea, iar mirii primeau, ca dar de nunta, cosuri cu gutui, ca sa traiasca fericiti si sa aiba copii sanatosi.

La sfarsitul Evului Mediu, de exemplu, francezii erau renumiti pentru delicioasa pasta de gutui si pentru folosirea uleiului aromat obtinut din samburii de gutuie in fabricarea parfumurilor.

Gutuile mai ajuta organismul sa elimine substantele toxice. Aceste fructe pot fi consumate in stare proaspata sau sub forma de peltea, nectar, dulceata, compot ori ca garnitura la preparatele din carne.
http://www.ziare.com/lifeshow/diete-intretinere/11-16-2008/cum-ajuta-gutuile-organismul-483701