Legumele din alimentatie asigura aportul de vitamine si minerale necesare organismului pentru vitalitate si prospetime. In functie de culoarea lor, putem trata sau preveni anumite afectiuni la care suntem predispusi.

Atat legumele cat si fructele asigura vigoarea organismului in functie de culori. Astfel, legumele rosii, verzi, portocalii si galbene sunt folosite fiecare pentru un alt tip de afectiune, informeaza Guardian.co.uk.

Legumele rosii, adica merele, chilli, rosiile sau grepfruitul, actioneaza asupra radicalilor liberi care au o influenta negativa asupra genelor. Mai mult, rosul legumelor protejeaza impotriva prostatei, cancerului la san, afectiunilor de inima si de plaman.

Legumele verzi, precum spanacul, salata, varza, urzicile sau stevia, sunt secretele tineretii. O dieta pe baza de legume verzi are efectul de eliminare a toxinelor si protejeaza organismul impotriva cancerului. Ele cresc imunitatea organismului si ii redau vigoarea si vitalitatea.

Legumele portocalii si galbene, precum portocalele, lamaile, morcovii, ananasul sau caisele, contin cu preponderenta vitamina A. Problemele de vedere sunt prevenite si chiar indepartate printr-o cura de astfel de legume.

Legumele si fructele visinii, precum strugurii sau varza, actioneaza direct asupra activitatii cerebrale. Mai mult, cercetatorii cred ca au proprietatea de a trata chiar cazurile de Alzheimer, pentru ca incetinesc imbatranirea celulelor organismului.
http://www.ziare.com/lifeshow/diete-intretinere/04-30-2009/mananca-legume-in-functie-de-culori-736154