Persoanele care consuma zilnic 70 de grame de muguri de brocoli timp de doua luni sunt mai protejati impotriva gastritei, ulcerului si cancerului la stomac, arata un nou studiu.

"Am identificat un aliment, care are un efect mare asupra bolilor gastrice si poate preveni cancerul la stomac, daca este consumat in mod regulat", a declarat nutritionistul Jed Fahey, potrivit Reuters.

Brocoli contine sulforaphane, o substanta care are rolul de a distruge bacteriile responsabile de aparitia celor mai multe cazuri de ulcer sau alte boli gastrice.

"Mugurii de brocoli contin o cantitate mai mare de sulforaphane decat cei adulti", a mentionat Fahey.

Studiul a fost facut pe 50 de persoane din Japonia care aveau bacteria Helicobacter Pylor, o bacterie care infecteaza mucoasa stomacului si a duodenului.

25 dintre pacienti au consumat zilnic timp de doua luni cate 70 de grame de muguri de brocoli, iar restul au consumat alimente care nu contineau o cantitate mare de sulforaphane.

Pacientii care au consumat muguri de brocoli au prezentat o imbunatire a starii de sanatate.
http://www.ziare.com/lifeshow/diete-intretinere/04-06-2009/mugurii-de-brocoli-te-scapa-de-ulcer-si-cancer-la-stomac-709789