Imediat dupa Santamarie Mica, gospodarii din lumea satului incep a "bate" nucii, pentru recolta acestui an. Chiar daca, in unele zone, nucile vor fi mai putine din cauza secetei, calitatile si efectele acestor fructe cu adevarat miraculoase sunt la fel de benefice pentru sanatatea organismului nostru.

Nucile au in compozitia lor proteine, lipide, glucide si celuloza si sunt bogate in minerale precum sodiu, potasiu, calciu, magneziu, clor, fosfor, sulf, fier, cupru, zinc si iod. De asemenea, contin vitaminele C, B1, B2, B5, vitamina PP si caroten.

Nucile sunt un aliment-medicament care, prin compozitia bogata si variata in nutrientii necesari pentru o buna functionare a organismului, ajuta la mentinerea sanatatii sistemului cardiovascular, regleaza nivelul colesterolului in sange pe cale naturala si au reale efecte stimulatoare hormonale, reintineritoare si afrodiziace.

Consumul a opt nuci pe zi, cat miez poti lua intr-o mana, mentine arterele flexibile, inima sanatoasa si combate aparitia atacului cerebral. Dupa o masa bogata in grasimi, specialistii ne recomanda sa mancam miezul de la doua-trei nuci, pentru a combate efectul negativ al grasimilor.

Despre uleiul de nuca presat la rece se spune ca este mult mai bun decat cel de masline, datorita marii cantitati de acizi omega 3 si 6. Uleiul de nuca este util persoanelor cu afectiuni cardiace, sau ale sistemul nervos, imunitar si reproducator.

Uleiul de nuca a ajuns in atentia specialistilor dupa ce, in urma mai multor studii si cercetari, s-a ajuns la concluzia ca este o sursa extrem de bogata de antioxidanti si acid elagic. Antioxidantii prezenti in uleiul de nuca au un rol important in eliminarea toxinelor si a diverselor substante nocive din organism, care sunt indirect sau direct asociate cu dezvoltarea mai multor tipuri de cancer. Pe de alta parte, acidul elagic impiedica multiplicarea si dezvoltarea celulelor canceroase.

Uleiul de nuca nu trebuie sa lipseasca din alimentatia persoanelor cu colesterolul crescut si celor predispuse la ateroscleroza. Dimineata, pe nemancate, se iau doua linguri cu ulei, intr-o cura de opt zile pe luna.

Uleiul de nuca se recomanda, de asemenea, persoanelor care depun efort intelectual, cu deosebire elevilor si studentilor, dar si celor care presteaza munca fizica grea. Este de un real folos in caz de incontinenta urinara si mastoza. Cine are varice, sa-si maseze zona bolnava cu ulei din miez de nuca.

Uleiul din miez de nuca se foloseste cu reale rezultate la ingrijirea si stoparea caderii parului. Se maseaza pielea capului si se tine acoperit o ora, apoi se spala. Acest ulei se foloseste si la masaj fiind absorbit de piele foarte repede.

Uleiul de nuca este deosebit de pretentios si rancezeste foarte repede. Cand cumperi ulei de nuca, citeste cu atentie recomandarile si data expirarii. Trebuie pastrat la rece si intuneric ca sa reziste macar sase luni de la preparare. In bataia soarelui si la caldura rancezeste imediat.

Uleiul de nuca nu se foloseste la gatit deoarece temperaturile inalte ii altereaza atat gustul, cat si aroma. Poate fi insa folosit la salate, in preparatele care contin paste sau la prepararea prajiturilor, carora le da un gust si o aroma deosebite.

Sa avem sanatate!


http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/remedii-naturale/uleiul-din-miez-de-nuca-mentine-inima-sanatoasa-1189104