Semintele de chia au devenit niste "vedete" ale nutritiei datorita continutului lor ridicat de acizi grasi omega 3 si fibre. Au un gust neutru si pot fi consumate in nenumarate feluri, acum intrand chiar in compozitia unor produse procesate, precum chips-urile.

Ele erau consumate din belsug in trecut de mayasi si de azteci, avand o putere nutritiva imensa, conform greutate, facand ca elemente din unele alimente consumate sa nu fie absorbite de catre organism. Se blocheaza absorbtia caloriilor si, astfel, poti slabi eficient. Ajuta si la mentinerea starii de satietate, caci absorb lichide cat de 10 ori greutatea lor.

Reduc presiunea sanguina, iar acizii grasi omega 3 ajuta la mentinerea sanatatii cardiovascuare si la scaderea inflamatiilor din organism. Aceste seminte contin chiar mai multi acizi grasi sanatosi decat somonul.

In plus, sunt mai usor de digerat decat semintele de in si nici nu trebuie macinate.

O lingura de astfel de seminte are 60 de calorii, 5 grame de fibre, 3 grame de proteine si alte 3 de grasimi.


http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/alimente/ultima-tendinta-in-materie-de-hrana-sanatoasa-semintele-de-chia-1179822