Alte articole despre: diete sarace carbohidrati | carbohidrati boli cardiovasculare | atac cerebral carbohidrati | stop cardiac carbohidrati

Regimurile alimentare sarace in carbohidrati, populare inca din anii '90, preferate si popularizate de vedete, pun in mare pericol arterele, marind riscul de atac cerebral si stop cardiac.

Chiar daca studiile arata ca dietele echilibrate, care presupun si consumul de carbohidrati, sunt cele mai sanatoase, regimurile alimentare care restrictioneaza sau chiar scot carbohidratii din meniu, in defavoarea carnii, pestelui si branzei, continua sa fie populare.

Drept urmare, cercetatorii de la institutul Beth Israel, parte a Scolii Medicale Harvard, au decis sa investigheze impactul acestui tip de dieta asupra sistemului cardiovascular, dupa ce au observat ca incidenta celor care fac stop cardiac este mare in randul celor aflati la regim, dupa cum relateaza BBC.

Pana si soarecii fac arteroscleroza din cauza acestei diete

Drept urmare, au impartit mai multi soareci de laborator in doua grupe, hranindu-i diferentiat; pe primii cu o mancare speciala pentru rozatoare, bogata in grasimi, iar pe ceilalti cu o versiune saraca in carbohidrati, dar abundand in proteine.

S-a descoperit ca in cazul cobailor din a doua grupa nivelul colesterolului nu s-a schimbat, dar acestia au inceput sa sufere de arteroscleroza - depozit de grasime in artere, ce poate duce la atacuri cerebrale si stop cardiac.

Dupa doar 12 zile, soarecii din a doua grupa au luat mai putin in greutate decat ceilalti, dar 15% dintre ei sufereau de arteroscleroza. In cazul primei grupe, incidenta acestor cazuri a fost de 9%.

Chiar coordonatorul acestor teste, Anthony Rosenzweig, care urma o dieta asemanatoare, ingrijorat de rezultatul cercetarilor, a renuntat la regimul alimentar pe care il urma.

O treime din alimentele zilnice trebuie sa fie carbohidrati

O posibila explicatie ar putea fi cantitatea mare de carne rosie consumata, in cadrul acestei diete, si de lactate, ambele bogate in proteine si cu multe grasimi saturate, ce nu fac decat sa se aseze pe artere.

Cercetarile au concluzionat ca, in realitate, nu ar trebui sa consumam mai putini carbohidrati, ci mai multi. Practic, o treime din alimentele noastre zilnice trebuie sa fie carbohidrati, respectiv paine, orez, cartofi sau paste.
http://www.ziare.com/lifeshow/diete-intretinere/08-26-2009/dietele-sarace-in-carbohidrati-periculoase-pentru-sanatate-864878