Acid din grupul acizilor grasi nesaturati care este absolut necesar pentru dezvoltare, dar care nu poate fi sintetizat de organsim.

Acestia sunt:acidul linoleic, acidul linolenic, si acidul arahidonic. Dintre acestia, numai acidul linoleic este important sa existe in dieta, ceilalti doi putand fi sintetizati in organism din el.


Cantiati mari de acid linoleic se gasesc in uleiul de porumb si uleiul de soia.Cantitati mici mai exista in carnea de porc.