element chimic esential pentru viata. Corpul unui adult contine în medie 4 g de fier, mai mult de jumatate din aceasta aflandu-se în hemoglobina din eritrocite, restul aflandu-se în mioglobina din muschi, în citocromi si depozitele de fier sub forma de feritina si hemosiderina. Fierul este un component esential în transferul oxigenului în organism. Absorbtia si eliminarea fierului sunt foarte atent controlate. Cea mai importanta sursa de fier din dieta este carnea rosie, în special ficatul. Aportul zilnic recomandat de fier este de 10 mg pentru barbati si 12 mg pentru femei în timpul vietii reproductive. Deficitul de fier duce la aparitia anemiei. Simbol: Fe. în tratamentul anemiei prin deficit de fier sunt utilizate multe preparate de fier. Unele se administreaza pe cale bucala (de exemplu, sulfatul feros), iar altele injectabil (de exemplu, fier dextran)