conversia glucozei, printr-o serie de 10 reactii catalizate enzimatic, la acid lactic. Glicoliza are loc în cilo plasma celulelor si primele noua reactii (ce convertesc glucoza în piruvat) reprezinta primul stadiu al respiratiei celulare. Procesul presupune produ cerea de cantitati de energie (sub forma de ATP), care este folosita în cursul reactiilor biochimice. Reactia finala a glicolizei (conversia piruvatului la acid lactic) furnizeaza energie pentru o perioada scurta de timp cand eslc necesar un consum crescut de oxigen, de exemplu în cursul arderilor în timpul activitatii musculaturii interne. Vezi, de asemenea, ACIDUL LACTIC