Trichineloza este o boala parazitara cauzata de infectarea cu un vierme minuscul, numit Trichinella spiralis. Omul se infesteaza mancand carne de porc, de mistret, uneori si de cal, insuficient pregatita termic. Simptomele apar dupa cateva zile sau saptamani de la ingestia carnii: febra ridicata, diaree, oboseala, dureri si crampe musculare.
