Cartoful este foarte eficace in intarirea sistemului imunitar daca este consumat fiert, in orice fel de preparat, informeaza telegraph.co.uk.

Specialistii de la Universitatea Autonoma din Barcelona au realizat un studiu care a durat trei luni asupra sanatatii porcilor, in alimentatia carora cartoful constituia alimentul de baza.

Cercetatorii au descoperit la sfarsitul acestui studiu ca nivelul leucocitelor, al caror numar creste in momentul aparitiei unei inflamatii sau boli, din organismul porcilor scazuse semnificativ, cu aproximativ 15%.

Scaderea nivelului general de leucocite la porci este echivalenta este echivalenta cu intarirea sistemului imunitar al intregului organism, potrivit expertului in imunologie Lena Ohman de la departamentul de medicina interna din cadrul Universitatii din Goteborg, Suedia.
http://www.ziare.com/lifeshow/diete-intretinere/09-08-2008/cartofii-fierti-intaresc-sistemul-imunitar-406523