Unele alimente si ingrediente pe care le consumam zilnic ascund si numeroase pericole pentru sanatatea noastra. Zaharul este un ingredient periculos, dar mai periculos este un inlocuitor al acestuia.

Unii oameni folosesc o alternativa despre care cred ca este mai sanatoasa decat zaharul. Fructoza are o putere de indulcire mai mare, dar nici ea nu este chiar atat de sanatoasa pe cat se crede, scrie fructe. Specialistii au acordat atentie fructozei si au facut numeroase studii prin care o compara cu glucoza.

Studiile au aratat ca persoanele care au consumat fructoza s-au ingrasat, tipul de grasime acumulat fiind mai putin sanatos decat in cazul celor care au luat in greutate din cauza consumului de glucoza. Fructoza a provocat si o marire a colesterolului si o rezistenta la insulina, in cazul persoanelor respective.

Specialistii au tras concluzia ca atunci cand ficatul metabolizeaza glucoza, unele mecanisme de raspuns opresc acest organ de la absorbtia unei cantitati prea mari. Pe de alta parte, mecanismul de raspuns nu este declansat in cazul consumului de fructoza.

Aceasta este cauza acumularii unei cantitati prea mari de grasime. Persoanele pe care au fost facute testele aveau varsta medie de 54 de ani, iar rezultatele nu se aplica si pentru cei tineri.


http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/grasimi/ce-nu-stiai-despre-un-inlocuitor-al-zaharului-1191770