Persoanele care au ales un stil de viata vegetarian pot consuma de acum fara probleme "puiul de soia", adica un aliment care contine proteine similare cu cele din carnea de pui, doar ca este din soia.

O echipa de cercetatori americani de la Universitatea Missouri au creat un produs care este similar cu carnea de pui, dar in acelasi timp are efecte benefice asupra colesterolului si sanatatii oaselor, informeaza La Stampa.

Cu ajutorul inginerilor de la Colegiul de Agricultura au extras o proteina din faina de soia pe care au transformat-o, in urma unor procedee mai complicate, intr-un produs similar carnii de pui.

Acesta este diferit de alte produse din soia datorita faptului ca 75% din compozitie este similara cu cea din produsele de carne de pui.
http://www.ziare.com/lifeshow/sanatate/02-08-2010/s-a-inventat-puiul-de-soia-993652