Ciocolata de casa miroase a vacanta, a copilarie si este una din specialitatile secrete ale bunicilor pricepute. Cu toate acestea, prepararea este la indemana oricui. Copiii tai merita!

Ca sa faci ciocolata de casa ai nevoie de : 500 grame lapte praf integral, 250 de grame de cacao, 250 de grame de zahar tos, 100 de grame de unt, vanilie (doua pliculete de zahar vanilat sau semintele unui baton de vanile).

Incepe prin a pune la fiert 150 ml de apa, adauga zaharul si lasa sa fiarba. Aduna spuma si lasa siropul sa clocoteasca cinci minute la foc mic.

Incearca si checul cu iaurt si lamaie

In timpul acesta, cerne si amesteca pe o folie de hartie, laptele praf si pudra de cacao. Da deoprate siropul de zahar si lasa-l sa se raceasca putin. Cand poti baga degetul in sirop fara sa te arda adauga untul si amesteca bine. Toarna dintr-o data tot amestecul de lapte praf si cacao. Amesteca foarte bine, pana la completa omogenizare. Adauga mirodeniile. Acesta este momentul in care poti pune, daca vrei, nuca tocata in bucatele, stafide sau boabe din dulceata. Poti pune fistic, alune sau coaja de portocala confiata.

Rastoarna ciocolata de casa intr-o tava unsa cu unt (cel mai bine o tava de chec) si lasa-o sa stea la rece cateva ore.

Cand este perfect solidificata, o poti rastura si taia in bucati. Se poate pastra la temperatura cemerei. Oricum, nu rezista mai mult de o zi.


http://www.ziare.com/viata-sanatoasa/ciocolata/un-dulce-de-weekend-ciocolata-de-casa-1184968