Consumul de broccoli previne atacul de cord si cel vascular cerebral, spun cercetatorii.

O substanta chimica gasita in legume stimuleaza sistemul de aparare a organismului pentru a pastra arterele intr-o forma buna, informeaza Daily Mail.

Conopida si varza contin si ele aceasta substanta. Guliile, varza creata si broccoli contin un nivel ridicat de sulforafan.

Cercetatorii au descoperit ca arterele ramificate sunt mai sensibile la boli din cauza lipsei unei proteine numite Nrf2. Sectiunile drepte ale arterei sunt protejate de proteina, care impiedica celulele sa devina inflamate, o indicatie timpurie de dezvoltare a bolilor de inima.

De asemenea, oamenii de stiinta au descoperit ca Nrf2 a fost dezactivata de catre o proteina din arterele ramificate, stopandu-i proprietatile protectoare.

Sulforafanul reactiveaza Nrf2 din aceste regiuni, restabilind capacitatea arterelor de a avea grija de ele.

In faza urmatoare a cercetarii, oamenii de stiinta vor sa afle daca folosirea sulforanului ca tratament va reduce progresul bolii.
http://www.ziare.com/lifeshow/sanatate/09-05-2009/broccoli-previne-infarctul-si-accidentele-vasculare-876656