Se stie ca pea multa sare mareste riscul de tensiune arteriala. O noua cercetare confirma ca excesul de sare mareste si riscul de boli cardiovasculare sau atacuri cerebrale.

Chiar si doar 5 grame de sare zilnic pot face diferenta, relateaza HealthDay, aceasta cantitate (aproximativ o lingurita) traducandu-se intr-un risc de atac cerebral marit cu 23% si un ric de boli cardiovasculare mai mare cu 17%.

Organizatia Mondiala a Sanatatii recomanda sa nu se depaseasca 5 grame de sare zilnic, insa occidentalii consuma in mod curent aproximativ 10 grame de sare pe zi. Conform aceleiasi surse, est-europenii trec adesea chiar si peste 10 grame de sare pe zi.

Dupa ce au fost revazute 13 studii legate de consumul de sare, cercetatorii au anuntat ca reducerea cantitatii zilnice de sare cu 5 grame ar preveni 1 milion de decese anual, din cauza atacurilor cerebrale, si aproape 3 milioane de decese cauzate de bolile cardiovasculare in fiecare an.
http://www.ziare.com/lifeshow/sanatate/11-27-2009/cata-sare-trebuie-sa-consumi-zilnic-961468